ME PRESENTO

Me llamo Hermann, tengo mas de 48 años y menos de 50, y me he dedicado toda la vida a la fabricación de embutidos.
Empecé muy jovencito en la Charcutería de mis abuelos, padres, y con 14 añitos decidí que me iba a dedicar a la fabricación de embutidos.
Estuve 4 años en la Selva Negra, Alemania, ya que como hijo y nieto de Alemanes, con el idioma ningún problema.
A los 22 años saque el titulo de Maestro Charcutero, no fui el primero de mi promoción, como les gusta contar a todas las madres, sino uno de los últimos por no decir el tercero por la cola.
Pero a pesar de ello he tenido hasta hoy, y las que me quedan, toda clase de experiencias en mi vida laboral, tanto con proveedores, clientes, administraciones, y fenómenos naturales y no tantos.
Al principio nadie cree lo que sabes y con la edad y pasar de los años te exigen lo que los demás no saben y uno se ríe por no .....
Tengo un obrador, pequeña fabrica de Embutidos, preciosa.
Con mis tres hermanos, Enrique, Carmen y Alfredo tenemos un pequeño monopolio, relacionado con Alemania, Charcutería, Restaurante y distribución de Productos Alemanes elaborados por Nosotros, pero eso es otra historia.
En este blog quiero hablar de mis experiencias y ayudar a todos aquellos que tengan ilusión y dudas de cómo hacer chacina en casa, o a nivel de no hacerse millonarios con ello.
Hasta Pronto