HA VUELTAS CON LAS SALCHICHAS

Hace tiempo que no escribo, muchas veces por vagancia y otras por tener demasiado trabajo.

El viernes pasado estuve comiendo en EL PROSIT el restaurante alemán que lleva mi hermano Alfredo y Enrique, fue una comida informal con unos antiguos amigos que no veía hace mucho tiempo y tiene la ilusión de poner un pequeño restaurante en Asturias
Concretamente en una urbanización cerca de Oviedo.
Comimos salchichas, fiambres, un codillo y productos elaborados por mi en nuestro magnifico obrador.
Al salir, pase por la charcutería a saludar y llevar unas cosillas para casa; cuando me dijo una de las dependientas que había una señora que estaba indignada porque habia comprado salchichas “Thate” en una cadena de supermercados muy famosa aquí en Bizkaia y que no le sabían bien.
La dependienta le dijo que no eran nuestras, e insistió que las compro pensando que eran las mismas y que por eso venia a quejarse.
Con lo bien y contento que estaba ya me jo... la tarde y ni corto, ni perezoso fui a unos de esos supermercados a ver si era verdad.
Cual fue mi sorpresa al ver en el lineal de charcutería que efectivamente se anunciaban a la venta salchichas “Thate” aunque las que estaban a la venta estaban correctamente etiquetadas con el nombre completo del fabricante.


Os cuento esto porque me considero un creador dentro de la charcutería ya que se elaborar de todo y creo muchas especialidades, y me da mucha rabia que se aprovechen del nombre genérico de uno para vender.
Tenemos todas nuestras marcas registradas y no me gusta que me confundan con otras.
Lo que hago, lo hago con mucho cariño e ilusión y de una calidad superior, pueden que gusten o no, pero que no nos confundan.
El viernes voy a München a la famosa “Oktoberfest” a comer codillo y a beber unos cuantos Mab ( cerveza), ya os contare.